Péptido es uno de esos temas donde los detalles importan más que los titulares. Esta página reúne los antecedentes, los mecanismos y los puntos prácticos que más se consultan.
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== Clasificación == Clasificación por su naturaleza química Hoy en día, las toxinas se pueden clasificar, de acuerdo a su naturaleza química, en toxinas proteicas y toxinas glúcido-lípido-polipeptídicas.
Fuentes: es.wikipedia.org
Las toxinas proteicas. Se conocen desde hace varios años gracias a los trabajos de Roux y de Yersin (1888) y de varios investigadores más. Roux demostró que el bacilo diftérico segrega un veneno que por sí solo puede reproducir la enfermedad en un cobayo. Esta toxina diftérica es verdaderamente segregada en el medio externo. Otras toxinas proteicas se hallan al mismo tiempo en el cuerpo microbiano y en el medio ambiente. Y ciertas toxinas proteicas permanecen fuertemente ligadas a los cuerpos microbianos. Pillemer y Eaton estudiaron de manera especial la estructura de las toxinas tetánica y diftérica. Estas toxinas son solubles en agua y generalmente termolábiles; el calor, la luz y el envejecimiento las afectan. Los ácidos y las bases las destruyen y el formol las transforman en un nuevo producto, llamado anatoxina por el veterinario y biólogo francés Gaston Ramon, en 1923. Este producto es absolutamente inofensivo, pero conserva íntegramente el poder floculante y la actividad inmunizante de la toxina. (Burdin & de Lavergne, 1980)
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Las toxinas glúcido-lípido-polipeptídicas. Estas están siempre ligadas al cuerpo microbiano. Si se inyecta el germen a un animal no provocaría ninguna reacción; en cambio, una inyección intravenosa de gérmenes muertos provoca la muerte del animal en pocas horas. Este fenómeno hace evidente la reacción que provoca un producto tóxico contenido en un cuerpo microbiano. La causa de la muerte del animal se atribuye a la endotoxina y no a la virulencia, ya que esta no puede darse estando el germen muerto. Las toxinas glúcido-lípido-polipeptídicas tienen efecto sobre el sistema nervioso (irritan el sistema parasimpático) y representa un papel importante en el favorecimiento de la infección. Algunos de los tipos de toxina mejor conocidos son:
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Atraxicotoxinas, causan un aumento del pulso cardiaco, presión arterial y asfixia. Cianotoxinas, producidas por cianobacterias. Hemotoxinas, son aquellas que atacan a los eritrocitos y se transmiten por el torrente sanguíneo. Necrotoxinas, producen necrosis de las células a las que afectan y destruyen los tejidos; también se distribuyen por la sangre y en el caso de los humanos afectan principalmente a músculos y piel. Neurotoxinas, son las que afectan principalmente al sistema nervioso. Organismos que poseen neurotoxinas incluyen: la araña viuda negra (Latrodectus), la mayoría de los escorpiones (Scorpiones), Las cubomedusas (Cubozoa), las serpientes elápidas (Elapidae), el caracol cono (conidae), el pulpo de anillos azules (Hapalochlaena), peces venenosos (1200 especies, entre ellas Synanceia verrucosa, Pterois, Uranoscopidae, las rayas de aguijón Myliobatoidei, Blenniiformes), las ranas que producen bufotoxinas, Dendrobatidae, el coral Palythoa, varios tipos diferentes de algas, cianobacterias y dinoflagelados. Citotoxinas, afectan a células de forma individual, bien de un modo genérico o bien a tipos concretos de células. Miotoxinas, afectan a los músculos provocando parálisis. Producidas por lagartos (Heloderma horridum) y serpientes venenosas (serpientes de cascabel Crotalus). Apitoxinas, producidas por las abejas. Micotoxinas son producidas por hongos, aunque suelen reducirse únicamente a las que afectan a animales en bajas concentraciones.
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El término "toxina medio ambiental" a veces puede incluir explícitamente contaminantes sintéticos, como contaminantes industriales y otras sustancias tóxicas producidas artificialmente. Como esto contradice la mayoría de las definiciones formales del término "toxina", es importante confirmar lo que el investigador quiere decir cuando encuentra el término fuera de contextos microbiológicos. Las toxinas medioambientales de las cadenas alimentarias que pueden ser peligrosas para la salud humana incluyen:
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Intoxicación paralítica por mariscos (PSP, Paralytic shellfish poisoning) Intoxicación amnésica por mariscos (ASP, Amnesic shellfish poisoning) Intoxicación diarreica por mariscos (DSP, Diarrheal shellfish poisoning) Intoxicación neurotóxica por mariscos (NSP, Neurotoxic shellfish poisoning)
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== Búsqueda de información sobre toxinas == En general, cuando los científicos determinan la cantidad de una sustancia que puede ser peligrosa para las personas, los animales y/o el medio ambiente, determinan la cantidad de la sustancia que puede desencadenar efectos y, si es posible, establecen un nivel seguro. En Europa, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha elaborado evaluaciones de riesgo de más de 4.000 sustancias en más de 1.600 dictámenes científicos y ofrece en libre acceso las evaluaciones de riesgos para la salud humana, la salud animal y la ecología en su base de datos OpenFoodTox database. La base de datos OpenFoodTox puede utilizarse para detectar la toxicidad de posibles nuevos alimentos El Toxicology and Environmental Health Information Program (TEHIP, Programa de Información sobre Toxicología y Salud Ambiental) de la Biblioteca Nacional de Medicina (National Medicine Library) de los Estados Unidos de América (NLM) mantiene un sitio web exhaustivo sobre toxicología y salud ambiental que incluye acceso a recursos relacionados con las toxinas producidos por TEHIP y por otras agencias y organizaciones gubernamentales. Este sitio web incluye enlaces a bases de datos, bibliografías, tutoriales y otros recursos científicos y orientados al consumidor. El TEHIP también es responsable de la Red de Datos Toxicológicos (TOXNET,the Toxicology Data Network), un sistema integrado de bases de datos sobre toxicología y salud ambiental disponibles gratuitamente en la web.
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Péptido se resume aquí a partir de literatura pública: definición, contexto y los puntos que se repiten en la práctica. Información general, no consejo médico.
La investigación sobre Péptido se apoya sobre todo en estudios de laboratorio y en modelos animales; los datos clínicos varían según la sustancia. Reflejamos el estado de la literatura.
Lo decisivo son la pureza y la analítica (HPLC, espectrometría de masas), una reconstitución correcta y un almacenamiento adecuado.%!(EXTRA string=Péptido)
No todos los mecanismos están demostrados y un estudio aislado no es evidencia global. Esta página señala las preguntas abiertas en lugar de darlas por resueltas.%!(EXTRA string=Péptido)